Крокодил с начинкой

[miranlola]

Ужасно симпатичный и ужасно вкусный крокодил.


 Как его сделать, смотреть здесь:
www.eva.ru/albumpage/49553/1.htm  

Раскатываем прямоугольный пласт дрожжевого теста, ножом обрезаем, чтоб было ровненько, остатки теста нам пригодятся.
Тесто - 0.5 кг муки, 250 мл молока, 2 ст. ложки растительного масла, 40 грамм дрожжей, 1 яйцо, соль, сахар


Начиная с углов, делаем надрезы до начинки...толщина - см 3-4...потом начинаем складывать их косичкой внахлёст, оставляем только самые первые и последние...


Верхнюю часть складываем в голову


вот так


перекладываем крокодила на протвень, можно прямо, можно - с изгибом


вот так


"лёгким движением руки" создаём ноздри.


вот такие


хвостик закручиваем жгутиком


из остатков теста лепим колбаску и приклеиваем её в виде бровей...

колбаска по-тоньше, свёрнутая в кольцо, послужит глазами...можно вставить туда ягодку или оливку...


из теста формируем 4 лепёшечки и делаем в них 4 разрезв (5 пальцев)


это - лапки


теперь "высший пилотаж", а на самом деле всё гениально просто: по краю челюсти ножницами делаем зубы, не дорезая до конца, разумеется


и так же ножницами создаём неровности на коже


по всему телу



запекать минут 25-30....если в начинке сырой фарш, то дольше, до 40 минут